Посмотреть Полный текст Материала и Скачать файл можно после просмотра рекламы:
Филе нежирной свинины нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук,
зелень кинзы крупно порезать. Уложить все в посуду слоями: мясо, затем
лук, кинза - так несколько раз. Каждый слой солить и перчить по
вкусу. Все залить кефиром. Затем накрыть крышкой и оставить в
прохладном месте на ночь(чем дольше стоит мясо - тем нежнее потом
получится шашлык). Мясо нанизать на шампуры и готовить на мангале с
раскаленными углями, сбрызгивая оставшимся кефиром.